东至县文旅局： 让名小吃的“烟火气”成为文旅发展的“驱动力”-k8凯发天生赢家

   “形如半月色如银，皮薄绵酥菜作心。油炸清蒸皆味美，原生品质食中珍。”……

    1月9日晚，中央电视台二套财经频道《生财有道》栏目对东至米饺、张溪侉粑进行了报道。2022年9月23日，东至县文旅局邀请财经频道记者到东至开展美食（早餐）探寻发现之旅，推荐拍摄了东至米饺、张溪侉粑这2个东至特色早点，并积极配合栏目摄制组到尧渡镇、张溪镇完成拍摄采访工作。

    这次的特色美食拍摄工作是东至县文旅局持续强化文旅宣传推介的一个体现。2022年，东至县文旅局围绕陶公如意卷、东至米饺、东至锅巴饭等近30道家乡美食，拍摄制作了“寻味东至”美食画册和美食旅游宣传片。其中陶公如意卷、东至干锅菌入选“皖美好味道、百县名小吃”100道精美菜肴。该局还积极绘制美食地图、推出主题美食线路等，举办美食文化旅游活动4场，通过系列活动和举措，探寻东至美食中蕴含的文化味道，在提升传统美食文化的知名度和影响力中带动文旅产业发展。

（陶公如意卷）

（东至干锅菌）

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东至米饺

    饺子是中国饮食文化的象征，有饺子的地方就是中国人的故乡，有米饺的地方才是东至人的家乡。

    不同于普通的蒸饺，东至米饺的皮儿是用米磨成粉做成的。所以想要吃到正宗的东至米饺，把米磨成米粉就成为必不可少的一道工序。

    东至米饺口感筋道，口味咸鲜，分量十足。有豆角馅儿、萝卜丝馅儿等等。当地人形容东至米饺“形如半月色如银，皮薄绵酥菜作心。油炸清蒸皆味美，原生品质食中珍。”

张溪侉粑

    又叫炉饼。饼上面撒上黑白芝麻，也分芝麻多的少的，贴在炉子内壁烤出来的，香味随着那炭火一阵阵飘出来，又薄又脆，不流口水都不行。当然，东至人还喜欢裹着油条吃，那口感，那味道，妙不可言。

    张溪侉粑一直是张溪乃至整个东至的经典名吃，誉满全县，相信张溪人都知道，美味热乎，在冬天里捧着热乎乎的侉粑简直是种享受，既能温暖双手，又能填饱肚子，而每天等待出炉的人也是络绎不绝，号称张溪侉粑每年的销量能绕地球三圈........