市文旅局发布文旅行业“节约粮食，光盘行动”倡议书-k8凯发天生赢家

全市文旅经营单位、文旅从业者：

   “一粒米千滴汗、粒粒粮食汗珠换”。近日，习近平总书记作出重要指示强调，要坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。为贯彻习近平总书记的重要指示精神，落实市委市政府、省文化和旅游厅号召，引导形成文明、健康、节约的餐饮消费习惯，助力文明旅游建设，特发出如下倡议：

    一、优化供餐方式。合理确定餐食分量，提供小份餐食的可选服务，提倡简餐分餐，减少铺张浪费，实现食物多样化。应充分利用食物，减少食物垃圾。

    二、完善流程管理。按需求制定购买计划，并且依据食物特性选择适宜的储藏方式，把节约的原则贯彻到食材采购、后厨操作和餐厅服务的各个环节。

    三、加强员工培训。引导消费者合理消费，避免超量点餐。合理搭配菜品，餐量适中，节约食物资源。要求主动提示适合消费者人数的用餐分量，主动为消费者提供剩食打包服务，引导顾客简约用餐，推广使用“公筷公勺”。

    四、广泛宣传发动。持续开展“光盘行动”，引导消费者不做“必剩客”，争当“光盘族”，科学理性消费。在餐厅显著位置摆放“节约食物、杜绝浪费”“适量点餐，剩餐打包”等提示牌或宣传画。引导广大消费者树立科学饮食新理念，自觉抵制铺张浪费，提倡绿色消费，树立节粮爱粮意识。