石台县成功举办2020特色富硒美食评选大赛-k8凯发天生赢家

      11月17日，“打造特色品牌·乐享富硒美食”2020石台特色富硒美食评选大赛,在石台县东柱宾馆成功举办。在开幕式上，县委常委、副县长顾建华宣布大赛开幕，县文旅局局长吕旺陆致辞。

    本次大赛在省、市餐饮行业协会的指导下，由石台县文旅局、石台县农业农村局、石台县市场监管局、石台县人才办、石台县融媒体中心等单位精心筹备和认真组织，来自全县22家餐饮单位33位参赛选手齐聚一堂，同台竞技，推出56道菜品，充分展示石台美食烹饪技艺和石台特色富硒菜肴。

本次美食评选大赛，以每个参赛选手按单位进行报名，分别选送1道以上石台富硒特色菜和石台私房菜进行比赛，选手应在45分钟时间内制作完成。评分标准按照菜肴味感、质感、观感、营养、文化等五个方面评判打分。选手们在各自的比赛区域掂锅挥勺，精心烹制自己准备的传统食材，包括土鸡、土猪肉等常见的菜品悉数出现在现场。

石台是旅游资源大县，富硒特色美食有着一定的知名度。近年来，全县旅游业持续稳定发展，餐饮产业也在不断壮大，但全县餐饮行业还存在着菜系不统一、品牌不响亮等不足。通过举办这次大赛，激发全县美食文化的创新意识，进一步深入挖掘石台特色美食，打造餐饮业地方品牌，推动石台县餐饮行业不断上档次、上水平，形成独具特色的富硒餐饮文化。